厨房操作台设计 怎样打造出极致餐厅厨房？

特色美食可谓是每一个人的爱，有着一个温暖的餐厅厨房是诸多家庭妇女的愿望之一，而操作台做为餐厅厨房中不可或缺的设备，它的设计也规定非常有效。许多 人到家居装修时，通常会忽视厨房操作台的设计，造成 餐厅厨房总结会出现大量难题。接下去我就为大家介绍一下有关厨房操作台设计的有关专业知识。

厨房操作台的高度

大家都了解，厨房操作台一般是用于提前准备各种各样烹饪原材料，及其置放烹饪必须品的地区，一些家中还会继续在厨房操作台上开展切土豆丝，因而厨房操作台的高度是非常关键的。

每一个烹饪者的个子高矮不一，这就造成 厨房操作台的高度也是良莠不齐，我们在设计厨房操作台时，要依据使用人的高度开展设计。

此外假如家里人喜欢吃中餐馆，那样我们在烹饪的时候会太多的采用中餐馆应用的炒锅，而假如家里人偏重于西餐厅多一些，那样我们在烹饪时采用炒菜锅的时间长一些，因而在制做中餐馆和西餐厅时，针对操作台的高度也有一定的差别，一般二者的高度之差大概为十厘米上下，那样烹饪者手握着锅柄才会更为舒服。

一般大家家中在设计厨房操作台时，高度设计为六十五到九十厘米中间。

大部分人很有可能会有疑问，如何确定操作台的佳高度呢?这时候大家就需要让常常下厨房的人来做一个试验，让烹饪者的上臂竖直的伸出，根据胳膊肘往下返十到十五公分，这时候的高度就为厨房操作台的佳高度。

厨房操作台的总宽

因为每一个家中的餐厅厨房总面积尺寸不一样，因而厨房操作台的总宽也有一定的不一。

一般而言，假如餐厅厨房的总面积较为大一点，那么厨房操作台的总宽好设计为六百mm，那样的话，餐厅厨房内的不锈钢水槽及其各种各样厨房厨具的安裝剩下的规格也相对性要大，便捷大家安裝，而针对作业者而言，那样总宽的操作台应用起來也是更为舒适，不论是开展清理蔬菜水果还是烹饪都得心应手。

可是针对餐厅厨房总面积偏小的而言，厨房操作台的总宽应设计为五百mm，另外这一总宽也是厨房操作台的極限了，否则的话我们在安裝不锈钢水槽和各种各样炉灶时便会更为艰难，即便 我们可以煮饭，可是实际操作起來以及麻烦。

总而言之，厨房操作台的总宽应是五百到六百mm中间佳，我们要依据家中中餐厅厨房的总面积设计一个有效总宽的厨房操作台。

厨房操作台的材料

因为大家常常要在餐厅厨房对各种各样食材开展解决，进而烹饪出爽口的特色美食，因而对厨房操作台的材料也是有高规定。现阶段销售市场上热销的操作台材料便是防火板材了，它不但可以防火安全，耐磨损，也有诸多精致花型可供顾客挑选，价格也不会很贵。

尽管销售市场上也有金属材质操作台，价格也不是贵，牢固耐磨损，可是因为它的颜色较为单一，看上去给人的觉得较为呆板，总令人感觉非常难受。此外，也有纯天然云南大理大理石质的操作台，由于天然大理石自身就含有精致的颜色和纹路，看上去非常美观大方，可是因为天然大理石的表层会出现细微的孔隙度，我们在烹饪全过程中在所难免有冰和油渍等渗透到操作台，长期性下来还会继续有病菌滋长。

以上便是我为大家产生的厨房操作台设计。针对厨房操作台的设计能够说成全部餐厅厨房的关键每日任务了，假如厨房操作台设计不科学，必定会影响作业者烹饪的情绪，造成 亲人没法享有到特色美食，因而大家在对厨房操作台设计时，要分外慎重。