租房子餐厅厨房红豆的煮法

红豆是大家日常比较经常吃的一种豆类食品，可以清热去火、健脾胃益胃、有利排尿退肿，对人体有很多益处。煮红豆大的难题便是煮不烂，硬邦邦的的，难以下咽不消化。怎样才能将它煮得又软又烂，6个方式赶紧来试一下。

1.提早浸泡法

在提前准备煮红豆的前一天夜里，将红豆用清水浸泡一夜，天气炎热时能够 放进冰箱冷藏室内浸泡。把历经浸泡的红豆清洗整洁后，放进锅中大火烧开后拨通白沫子，再小火焖煮，锅中的红豆迅速便会被煮烂了，用压力锅煮迅速。

充足浸泡过的红豆还能够那样煮，煮沸后再稍煮1分钟上下就熄火，不必开启盖子，立即焖至水凉就烂了，非常省火。这类方式的缺陷便是会损害一部分营养成分，并且红豆历经长期的浸泡后，做出去的红豆沙就不足白里透红了，准备做红豆沙的好别这样煮。

2.烧开浸泡法

把未历经浸泡的红豆清洗，等锅中的水烧开之后再放进红豆，再度煮沸后再次煮3～五分钟，熄火浸泡三十分钟上下。三十分钟后再度开枪，再煮10分钟上下就烂了。

这类煮红豆的方式非常好，营养成分损害少并且较为省火，假如用压力锅煮更强更快。

3.不断焖煮法

这类方式较为合适時间充裕的人，耗时间，但较为省火。把红豆清洗后立即放到锅中，煮沸，焖凉，再煮沸，再焖凉，多不断3次就可以把红豆煮烂了。

不断焖煮法还能够那样用，把红豆放到锅中，先少放一些清水，烧开后加小量凉水，再煮沸再加凉水，不断几回就把红豆煮盛开了。

4.干炒焖煮法

把红豆放到锅中，不给油，小火干炒至略微变黄，出香气，这时再放水就非常容易煮烂了。

5.冷藏法

把红豆清洗后，加未过红豆的清水浸泡三十分钟上下，至红豆把清水彻底消化吸收，散装成一小包放进电冰箱的冷藏室，需要煮的情况下取下来，略微煮煮就烂了。

6.压力锅生煮法

把清洗的红豆放进压力锅，走红烧开后用小火焖煮15分钟就可以软烂。用压力锅还能够那样煮，烧开后换为小火再次煮五分钟，熄火焖一会就烂了，这类煮法较为省火但费些時间。

你能依据自身的状况来挑选一种方式，确保煮成的红豆又酥烂又甘甜，给老年人小孩吃都很好。