租房子餐厅厨房之西红柿削皮方法

你有没有这类感受，煮饭时剥西红柿皮特费力，无需愁，教你这几个常用招式剥西红柿皮的好方法。

煮：

锅中倒进冷水，走红烧开后放进西红柿煮约20秒左右上下，要用勺子持续的给西红柿翻个儿，便于西红柿的一部分都能够被热水烫到。或是锅中多放一些水，未过西红柿。

捞起来后，冷却一分钟，再撕下外皮，但手还是略感微烫，并且不易拿住，在撕皮的全过程中，西红柿有一些滑。

点评：煮，需要的時间尽管都不过长，但熬水的時间，煮西红柿的時间，再再加上冷却的時间，算算看，也最少五分钟。并且，还消耗了一锅水，和煤气费哈，钱虽很少，但日积月累，也不一定并不是个可怕的数据。

刮：

用勺子刮，也是一种方法。勺子的挑选较为关键，勺子的边沿不可以过薄，也不可以太厚。例如，用白铁皮勺子刮，西红柿非常容易破;但假如用喝粥的白釉勺子，勺子边沿太圆润，很费劲。我认为，不锈钢板勺子和塑胶勺子全是非常好的挑选。

点评：这类方法相对性于以上二种，看起来简易，可是这三种方法中费劲的。在刮的情况下，幅度要把握好，刮起来过轻，西红柿的皮和肉起不上分离出来的作用，假如幅度很大，把皮划破，在撕的情况下更不便。并且，刮不上的地区，在撕的情况下，要用手指甲一点点抠，很费力。

烤：

将西红柿的底端插一个叉子，放到火上烤约10秒左右上下，西红柿的外皮便会裂开。稍微冷却几秒后，用手斯去外皮，撕下的外皮很详细。

点评：这是我觉得在三种方法中，所需时间较短，撕下的皮详细，也便捷的方法!